Carte d'identité
Les fruits
Le noyer
Productivité et performance agronomique
La floraison
Sensibilités aux bio-agresseurs
Mode de conduite culturale
Post-récolte
Remarques

Mayette Fiche vérifiée le 28/06/2016

Carte d'identité

Origine	Isère INFEL® 58 Parents : issue de la sélection massale.
Obtention protégée	Non
Signe particulier	AOP "Noix de Grenoble" sur noix fraîche et sèche.

Forme	> Fruit ovoïde, légèrement conique au sommet et plate à sa base. > Épaisseur : moyenne
Calibre	> Assez gros (28 à 34 mm). ~70 % des noix ont un calibre supérieur à 32 mm. > Poids: de 9-12 grammes.
Cerneau	> De couleur claire à assez claire. > Poids: de 3.8-5.7 grammes. > Goût: aromatique. > Facile à extraire Il représente 40 à 47% du poids total de la noix.
Epoque de maturité du fruit	> De mi-septembre à mi-octobre. Comme Ferbel et Ferouette.

Port	> Semi-étalé.
Vigueur	> Assez forte à forte.
Date de débourrement	?
Type de fructification	> Fructification sur brindilles terminales.

Productivité	> 2T/ha de noix sèches pour une plantation de 11 m x 11 m.
Rendement au cassage	> 40-47%.

Epoque de floraison	?
Pollinisateurs	> Assez bien pollinisée par Franquette. Placé de 5 à 10 % les pollinisateurs sous les vents dominants.

Sensible à la bactériose et à l'anthracnose.

Distance de plantation	> 8m x 7m - 10m x 10m - 12m x 12m.
Taille de formation	> La variété est formée en gobelet ou en gobelet-axe.
Taille d'entretien	> Indispensable. La pénétration de la lumière à l'intérieur de l'arbre favorise l'induction florale et permet d'obtenir un bon calibre.

Conservation	> Conditions de stockage pour les noix fraîches : température inférieure à 4°c et une hygrométrie de 90%. > Conditions de stockage de noix en coque : température inférieure à 10°c et à une hygrométrie de 70%. > Conditions de stockage de cerneaux : température comprise entre 4 et 7 °c et d'une hygrométrie de 70%.
Aptitude à la transformation	> Enoisage : aisé. > Destination : noix de table.

Noix française traditionnelle de la région de Grenoble.

Mes défauts : Mise à fruit lente, sensibilité aux maladies et sa productivité est souvent moyenne.

Avec la participation de la Station de Creysse et de la SENURA.

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